 Come tutti sanno Nero Wolfe è, tra le altre cose, un buongustaio e questa volta è ospite d onore al Congresso annuale dei Maestri di Alta Cucina. L investigatore partecipa ad una gara che riguarda la salsa "printemps". Ma dove c è Nero Wolfe il crimine non può mancare. Ed infatti l investigatore non potrà assaggiare la famosa salsa a causa dell omicidio del suo inventore Laszlo. La polizia sospetta di Berin ma Wolfe cercherà di scagionarlo per un compenso molto particolare: la ricetta segreta delle salsicce "mezzanotte".